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6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 20:43

ou Moelleux Moelleux car léger ...humm comment dire... pas diététique mais bon c'est tellement bon... =o) Et c'est que des produits naturels ça peut pas faire de mal... ;o)

4-quarts--3-.JPG

Ingrédients

4 oeufs que vous pesez entier.

le même poids en farine

le même poids en sucre 

le même poids en beurre

1/2 sachet de levure

1CAS extrait de vanille

 

4-quarts--2-.JPG

Faire fondre le beurre au micro ondes.

Préchauffer le four à 220°C.

Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.

Dans un grand saladier fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et moussent.

Ajouter l'extrait de vanille.

Ajouter la farine mélangée à la levure (la c'est dur à remuer....) 

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Ajouter une partie des blancs en neige au mélange des jaunes pour le délayer un peu.

Ajouter le reste des blancs en soulevant la masse doucement à la spatule.

Beurrer et fariner un moule à cake et verser la préparation dedans.

Mettre à cuire 10minutes à 200°C puis baisser à 170°C pour encore 35 à 40 minutes.

 

4-quarts--1-.JPG

CONCLUSION

J'ADORE... un gâteau tout spngieux et léger en bouche, un petit goût de vanille...bref un régal.

Toujours aussi souple le surlendemain...

A tester avec du beurre salé pour une touche de bretagne ... ou un zest de citron vert du jardin... ;o)

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Published by Baloote - dans Dessert
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