Gâteau aux pommes et sirop d'érable

Rho ne commencez pas... je sais bien que c'était en Décembre 2015 que je vous avais dit que je vous donnerai la recette, j'ai la preuve là  mais tellement tellement de choses sont arrivées que j'ai perdu quelques neurones et oublié mes promesses... 
Retenez juste que je les tiens toujours donc voilà la fameuse recette... 

INGREDIENTS :

3 pommes

140gr de beurre (100+40)

10cl de sirop d'érable

150gr de farine

100gr de sucre en poudre

1/2 sachet de levure

1 oeuf

10cl de lait

 Faire chauffer le four à 180°C chaleur tournante.

Dans une casserole mettre 100gr de beurre avec le sirop d'érable et faire bouillir environ 10mn.

Dans 1 bol mélanger la farine et la levure.

Dans le bol du robot (ou 1 saladier) fouetter le sucre et les 40gr de beurre (avec la feuille au KA).

Ajouter l’œuf entier et bien mélanger.

Ajouter ensuite en alternant en plusieurs fois le mélange farine/levure et le lait. 

Au fond d'un moule à manqué verser le "caramel" d'érable et y déposer les pommes en tranches épaisses.

Verser la pâte dessus en répartissant bien.

Cuire environ 40mn selon votre four.

Laisser tiédir 15mn avant de démouler retourné sur un plat.

Peut se manger tiède ou froid, avec ou sans glace et chantilly.

Conclusion : 

C'est un vrai bon gâteau maison d'hiver qui tient au corps car riche en calories. Libre à vous de rajouter crème fouettée ou glace...
Pas de photo du gâteau à la découpe on y a pas pensé mais on l'a mangé sur plusieurs jours il se garde bien avec ses bords caramélisés.
Une recette à garder et à adapter avec d'autres fruits...