Les Cookies de Giulia

Elle a compris très tôt qu'on attrapait pas les mouches avec du vinaigre (même balsamique) ou les garçons avec du surgelé... Voilà une photo de la première fois ou elle a fait ces cookies pour les emmener chez son copain Auré pour le goûter... ça semble hier mais non il y a déjà 4 ans ...

Ses cookies ayant toujours un grand succès elle est d'accord pour que je partage la recette avec vous... D'ailleurs je songe à faire une section du blog "recettes de Giulia" car vraiment elle aime ça et elle fait tout toute seule, de la pesée des ingrédients jusqu'à la vaisselle ... 

C'est une recette issue du livre "La Cuisine des Enfants" chez Larousse.

Ingrédients : 

120gr de beurre mou

140gr de sucre roux (dans la recette c'était moitié blanc moitié roux)

140gr de farine

1 oeuf

1/2 CAC de bicarbonate de soude

1/2 CAC d'essence de vanille

1/4 CAC de sel fin

180gr de pépites de chocolat 

(facultatif des noix de pécans, des éclats de nougatine etc etc...)

Préchauffer le four à 190°C.

Battre le sucre et le beurre mou pour obtenir une crème.

Ajouter l'oeuf entier et bien mélanger.

Quand la crème est onctueuse ajouter l'essence de vanille.

Incorporer peu à peu la farine et le bicarbonate de soude avec le sel.

Bien mélanger tout ça à la cuillère en bois.

Verser les pépites de chocolat ou les autres "garnitures".

Sur des plaques à four couvertes de papier sulfurisé (ou beurrées) déposer des petits tas de pâte à cookies. 

Bien espacer les tas car ils vont s'étaler à la cuisson. 

Mettre au four 12 à 15minutes. Le contour doit être doré et le centre blanc pour obtenir des cookies croquant mais moelleux.

Dès la sortie du four mettre les cookies sur une grille pour qu'ils refroidissent et durcissent.

Quand ils sont bien froids on peut les conserver dans une boite métallique pendant quelques jours heures.

CONCLUSION : C'est une recette inratable si vous surveillez la cuisson. On n'achète plus de cookies dans le commerce ceux ci sont tellement bons... même les copains du boulot de papa le disent... ;o) Vraiment BRAVO Giulia \o/

Comments

[laurence]

ah oui les tampons à biscuits j'ai le "fais maison" c'est chouette

[Baloote]

J'ai trouvé à Gifi une boite avec 3 empreintes =o)

[les-voyages-de-gridelle]

elle est partie pour être douée je crois bien!

[Baloote]

Elle adore ça, cuisiner et manger.... Là on cherche des recettes salées pour changer des gâteaux...


Je viens de lui acheter les tampons à biscuits 

[laurence]

bon moi je renouvelle mon carnet de recettes avec tes recettes lol ils ont l'air super bons, merci Giulia

[Baloote]

Merci pour elle. Ils sont excellents tu verras...

[lydie]

vraiment un grand bravo à toi giu... je suis certaine que julie va vouloir essayer ta recette ;-)))

[Baloote]

L'essayer c'est l'adopter. Elle est très bonne ;o)