Râgout de bananes

Et oui on est en plein dans les bananes à la maison... Mais cette fois il s'agit d'accompagnement pour mon poisson et donc de bananes légumes en fait.

Un plat facile et rapide qui permet de varier des féculents classiques... ;)

Ingrédients : 

5 bananes plantain

1 oignon

1 échalote

1 noix de beurre

1piment végétarien

Peler et couper les bananes en tranches.

Emincer l'échalote et l'oignon.

Dans une sauteuse faire fondre une noix de beurre et y faire revenir l'oignon et l'échalote.

Une fois fondus y ajouter les tranches de bananes et le piment "percé" à la pointe du couteau.

Cuire à feu doux en remuant régulièrement et en ajoutant de l'eau régulièrement pour assouplir les bananes.

CONCLUSION : 

Pas trop de commentaire car c'est un accompagnement classique chez nous. 

Pensez à bien assaisonner pour ne pas avoir un goût trop doux.

Peut se congeler ou se réchaffer au micro ondes ... ;o)

Comments

[barbara]

j'aime bcp quand c'est frit, avec de la purée de manioc a coté, la petite sauce au piment qui va bien pour tremper, et je suis au paradis !! merci !

[Baloote]

La banane c'est toujours bon... ;o)


 

[barbara]

c'est délicieux ces bananes, j'en cuisine dès que j'ai l'occasion, ça me rappelle ma vie en afrique ! bonne journee

[Baloote]

En effet ça change comme accompagnement et c'est bon à toutes les sauces (gratin, frites, ragout...) Miam Miam...


Bonne journée à toi aussi ;o)