Recette du Ketchup selon Giulia

Giulia est abonnée depuis cet été à "julie" le magazine des préados au top fashion de la mode et des dernières tendances... et comme la cuisine c'est "in" diraient les vieux il y a même une page "cuisine" on avait pas ça nous dans OK ou Podium...lol ;)

Il y a quelques mois le thème de la page cuisine était : copie tes marques préférées... et il y avait entre autres la recette du ketchup.

Pour en faire chez vous il vous faut : finir un flacon de ketchup tout chimique et plein de conservateur, bien le laver.

et puis aussi :

400gr de tomates en boite (ou 700Gr fraiches)

2CAS de vinaigre balsamique

1CAS de vinaigre de cidre 

30gr de cassonade

1/2 CAC de sel

1pincée de poivre.

Pour les tomates en boite les égoutter un peu. Pour les fraiches il faut les peler et les épépiner.

Les couper (fraiches ou en boites même punition) en gros morceaux et les faire cuire à feu doux pour avoir une purée.

Ajouter le vinaigre balsamique, le sel, la cassonade et cuire 15minutes environ.

Passer le tout au mixer.

Ajouter le vinaigre de cidre et le poivre.

Si c'est trop liquide faire cuire un peu plus pour obtenir une texture onctueuse.

Verser dans le flaconnl'idéal étant de le passer au tamis pour éviter tout pépin, et mettre au frais.

Se conserve un mois environ.

Ici tout ne rentrait pas dans le flacon souple du coup on en a fait un petit pot à part dans lequel on a ajouté quelques gouttes de Bonda ManJack... ce qui connaissent comprendront... ;o)

Comments

[les-voyages-de-gridelle]

oh que c'est intéressant ça! du ketchup sain!!! j'adoore!

[Baloote]

Oui et en plus on peut l'épicer selon les gouts de chacun... ;o)

[giulia]

c'est trop bon