Une recette piochée au départ sur Marmiton il y a bien longtemps car en plus c'est le plat que j'ai fait pour le baptême de ma fille en 2003...

Ingrédients : 

2CS huile
1kilo boeuf à braiser en morceaux
1 gros oignon émincé
50cl farine mélangée à 1/2CC sel 1/2 Quatres Epices
50cl de Guinness
250gr carottes en rondelles
1/2 verre jus orange

Préparation : 

Idéalement prendre une cocotte ou sauteuse qui passe au four.

Chauffer l'huile, y colorer les morceaux de viande. Mettre de côté et cuire l'oignons dans la même cocotte.

Saupoudrer avec la farine assaisonnée. Faire colorer et remettre la viande.

Ajouter les liquides (Guinnesse et jus orange). Assaisonner et mettre les carottes en rondelles. 
Amener à ébullition et couvrir. Mettre à braiser au four (160°C /Th5)pendant au moins 1H30. Plus c'est long plus c'est bon ...

Remuer de temps en temps et si besoin rajouter du liquide..

Le plat en terre que vous voyez a passé 6Heures au four découvert, les doses sont triplées dans ce plat... On en a congelé un peu ... ou alors on distribue des barquettes car il y a des adeptes de la Guinness ;)

Servir avec pâtes, Riz ou patates...de quoi absorber la sauce...

Je suis comme la plupart d'entre nous, d'entre vous...

Je suis de celles qui cuisinent tous les jours parce qu'il faut manger et nourrir la famille (1 Baloo et une Baloonette)...

De celles qui se lancent des défis impossibles à tenir juste pour le plaisir des papilles (et des fois de la poubelle il faut l'avouer...).

Je suis ici pour le moment, sur mon île Papillon pas loin de la plage depuis presque 3ans. 

Je serai ailleurs dans quelques mois, au chaud ou au froid on verra...

A presque 40ans j'ai appris (enfin) qu'il fallait manger pour vivre et non l'inverse... Pourtant que c'est bon de manger, de partager ce moment avec les Amis et la Famille...

Pour toutes ces raisons je me suis lancée sur ce blog, pour compiler mes recettes et qu'elles vous servent à vous lecteurs mais aussi à moi quand je ne suis pas chez moi.

Je ne suis pas une professionnelle de la cuisine (ni de la photo, ni de l'hypocrisie). Je suis une épicurienne qui cuisine comme elle vit... à fond et dans la bonne humeur...

A très vite sur mon blog, sur les votres, dans ma cuisine ou autour d'une table...

=o)

Baloote (Sandrine in real life)